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Amaretti

ricetta di elly
 immagine di amaretti gf su un piatto
Ingredienti per 1 Kg di amaretti
Preparazione:
Montare a neve le chiare d' uovo e impastare i vari ingredienti (preferibilmente dalla sera prima).
L' indomani preparare delle palline, di grandezza superiore a quella di una polpetta ma non eccessivamente grandi ( utilizzare, per evitare che l' impasto si attacchi alle mani, una chiara d' uovo con cui bagnarsi le mani ).
Mettere nel forno preriscaldato a 150° ; togliere quando gli amaretti appaiono dorati e si staccano agevolmente dalla carta forno con cui avrete rivestita la teglia.



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