le immagini di cucina senza glutine
Biscotti belli e brutti
di marina
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Belli (a destra nella foto)
- 1/2 kg di farina di riso
- 2 hg di zucchero
- 150 g di burro morbido
- 4 tuorli
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 pizzico di sale
Amalgamare bene il tutto mescolando con forza
Mettere in forno 15-20 min 180-200 gradi
Brutti ma buoni (a sinistra nella foto)
- 4 albumi montati a neve molto soda
- 180 g di zucchero a velo
- 200 g di nocciole tostate
Se non disponete di nocciole tostate passaretele in forno a 190° per qualche minuto
Almagamare prima lo zucchero e gli albumi
puoi aggiungere le nocciole.
Mettere in un pentola a fuoco basso girando per un quarto d'ora oppure potete optare per la cottura a bagnomaria.
Con due cucchiaini fare delle palline, mettertele sulla placca da forno rivestita da carta da forno.
Cuocere a 150 gradi per 30 minuti
Quando li tirerete fuori dal forno saranno ancora morbidi all'interno: lasciarli raffreddare perché si
induriscano.
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