Cucina senza glutine: Biscottini di mais gf

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Biscottini di mais

di daniela

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150 gr di mix mix Hagman
75 gr di farina di mais fumetto
150 gr di burro
100 g di zucchero
1 uovo
la scorza grattugiata di mezzo limone
un pizzico di sale

Impastare tutti gli ingredienti formando una palla di pasta da cui si ricavano dei "rotolini" come per gli gnocchi. Si lasciano riposare in frigorifero per almeno mezzora, quindi si tagliano dei bastoncini piuttosto corti.
Si dispongono sulla placca da forno imburrata e infarinata, o coperta di carta da forno, e si fanno cuocere una decina di minuti a circa 200°.

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