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Cakes al cioccolato gf

ricetta di stefania


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immagine di dolcetti al cioccolato avvolti in carta bianca e deposti su un piatto Mettete in una piccola terrina il burro ammorbidito e con un cucchiaio di legno e montatelo finché sarà soffice e spumoso. Ora aggiungete lo zucchero, e quando sarà amalgamato aggiungete i rossi d'uovo uno alla volta.
Nel frattempo fate sciogliere in un tegame a bagnomaria su fuoco leggero il cioccolato spezzettato e lasciato leggermente raffreddare.
Unitelo al composto fatto in precedenza insieme alla fecola di patate ed al lievito artificiale.
Montate a neve ferma le chiare d'uovo e unitele al composto con delicatezza.
Versate il tutto, servendosi di un cucchiaio, in pirottini di carta del diametro di 5 - 6 cm evitando di superare i 2/3 dell'altezza.
Adagiare i pirottini in una teglia bassa ed infornare a 160° per circa 25 minuti.


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