le immagini di cucina senza glutine
Cavolfiori pastellati
di albina
per vedere la foto più in
grande clicca qui
Per la pastella:
- gr. 10 lievito di birra
- ml. 300 acqua a temperatura ambiente
- gr. 200 farina di riso (macinato fine)
- 1 tuorlo
- mezzo cucchiaino di sale
e 1 cavolfiore
Dividere il cavolfiore a cimette e lessarle in acqua bollente salata.
Preparare la pastella e lasciarla riposare coperta per un'ora e più, fino a quando sarà leggermente lievitata.
Importante: prima di immergere le cimette di cavolfiore nella pastella èopportuno infarinarle (usare sempre farina di riso).
Friggere poche cimette per volta in abbondante olio di semi. Mettere a scolare su carta da cucina e salare.
Questa pastella è particolarmente croccante, va bene anche per foglie di salvia, fiori di zucca, zucchine tenere estive a pezzetti, baccalà lessato, pesciolini, etc.
visite alla pagina
Warning: Undefined variable $count in /sdf/www/af/c/csg/cavolfiore.php on line 79
Warning: fopen(cavolfiore_visite.php): Failed to open stream: Permission denied in /sdf/www/af/c/csg/cavolfiore.php on line 80
Fatal error: Uncaught TypeError: fwrite(): Argument #1 ($stream) must be of type resource, bool given in /sdf/www/af/c/csg/cavolfiore.php:81
Stack trace:
#0 /sdf/www/af/c/csg/cavolfiore.php(81): fwrite()
#1 {main}
thrown in /sdf/www/af/c/csg/cavolfiore.php on line 81
|
