Cucina senza glutine: chiacchiere,note anche come Crostoli, dolci tipici di Carnevale

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note anche come Crostoli, dolci tipici di Carnevale

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ricetta di nani immagine di chiacchiere o crostoli gf zuccherati su un piatto

270 gr. farina gf (da un mix di 300 riso, 100 glutinoso, 160 fecola)
1 uovo
50 gr burro morbido
1 cucchiaio di zucchero
scorza di un limone
2 o 3 cucchiai di latte
1 pizzico di sale
2 cucchiai di liquore dolce
olio per friggere
zucchero a velo per decorare

Tritare la scorza di limone in un robot con il cucchiaio di zucchero.
Aggiungere gli altri ingredienti e impastare il tutto.
Formare una palla e lasciare riposare un' ora. Stendere una sfoglia sottile, tagliarla in tante striscioline e friggerle in olio bollente.

Farle raffreddare e poi cospargere di zucchero a velo

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