le immagini di cucina senza glutine

Crema catalana

di elisabetta

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Cucina senza glutine: Crema catalana gf Dosi per 6 persone Mettere in una casseruola la panna, il latte, la cannella e la scorza di limone e porre sul fuoco e, sempre mescolado, portare quasi ad ebollizione. Filtrare con un colino e lasciare raffreddare.
Nel frattempo sbattere i tuorli con 60 gr di zucchero e la maizena, porre il tutto in una casseruola ed aggiungere il latte filtrato.
Cuocere a fuoco lento fino a che la crema non si addenserà, quindi trasferirla in contenitori adatti al forno. Distribuire sopra lo zucchero rimasto, accendere il grill del forno al massimo e porli sotto per un paio di minuti, fino a che non si sarà caramellato lo zucchero.
Far raffreddare e porre in frigo fino al momento di servire.



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