Mettere tutti gli ingredienti in un tegame a fondo spesso su fuoco moderato e mescolare continuamente per due o tre minuti. Quando lo zucchero si sarà sciolto, formando col cocco un impasto morbido e colloso, togliere dal fuoco.

Foderare una teglia con carta forno e con l'aiuto di due cucchiaini, raccogliere l'impasto un po' per volta e disporlo a mucchietti dandogli la forma di piccoli gianduiotti.
Infornare e cuocere per 15 minuti a 150°. Devono appena colorire in superficie.
Si tolgono dal forno ancora un po' morbidi, induriranno successivamente mettendoli a raffreddare su una gratella.

Conservare al fresco ma non in frigo