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TITOLO: Cheesecake di ricotta
        ricetta di marta


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immagine del Cheesecake di ricotta
  • 250 g. di ricotta
  • 50 g. di fecola o altro amido
  • 50 g. di latte
  • 3 uova
  • 80 g. di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito
  • zucchero a velo per decorare
Mescolare lentamente e a lungo la ricotta, l'amido, il latte e i tuorli.
A parte montare a neve ben soda gli albumi.
Aggiungere lo zucchero e unirli al resto dell'impasto, insieme al lievito.

Infornare a 150 gradi, per 75 minuti circa.

Decorare con lo zucchero a velo.





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