le immagini di cucina senza glutine

i biscotti del drago
Questa ricetta è stata tratta dal Manuale di Nonna Papera, libro pubblicato in italiano nel 1970 e nel 1971 da Mondadori e poi mai più .
È un manuale di cucina molto divertente con ricette che possono fare anche i ragazzi e con il quale la mia famiglia ha imparato a destreggiarsi tra i fornelli.
Alcune ricette sono naturalmente gf, per altre occorre ricorrere ai mix della Hagman.
I Biscotti del Drago sono stati scovati e realizzati da mia figlia, tredicenne celiaca, per la sua compagna di classe diabetica.    mt
        rielaborazione di elena tea

per vedere la foto più in grande clicca qui                               

immagine di biscotti dei biscotti di miele del drago, gf

In una zuppiera mettete il burro, che sia stato tolto dal frigo almeno da una mezz'ora, e battetelo fino a renderlo cremoso e soffice. Amalgamatevi pian piano il miele, poi l'uovo che avrete intanto sbattuto a parte, e la farina con il lievito e la cannella. L'impasto apparirà molto compatto tanto che farete fatica a muovere il cucchiaio.
Non spaventatevi e non disarmate. Quando avrete una specie di palla soda toglietene un pizzico alla volta e sagomatelo con le mani.
Tanti pizzichi, tante sagome o rotonde o rozzamente quadrate o rettangolari e.... altrettanti Biscotti del Drago che farete cuocere in forno a 180° per 15 - 20 minuti e che servirete ben freddi!!


visite alla pagina   7910
visite al sito   dal          13.06.03 al 30.06.04   : 15 801


   loghetto vai alla homepage
   loghetto vai ai dolci