Cucina senza glutine: Dolce di mele al cacao gf

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Dolce di mele al cacao

di rocco

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immagine di una fetta di torta gf di mele e cioccolato

2 cucchiai farina di riso
6 cucchiai amido di mais
6 cucchiai di fecola di patate
5 cucchiai di zucchero
5 uova
2 cucchiai di cacao amaro
4-5 mele (dolci, zuccherine)
6 cucchiai di olio di oliva extravergine
una bustina di lievito vanigliato

Setacciare la farina, l'amido e la fecola e aggiungere al cacao.
Aggiungere un pizzico di sale, l'olio, le uova e lo zucchero.
Mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una pastella omogenea.

Sbucciare le mele e tagliarle a fettine, aggiungere all'impasto, aggiungere il lievito e mescolare.

Rivestire una pirofila di circa 25 cm di diametro con carta da forno, metterla in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti.

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