Paste di Meliga

di puma pungente

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Paste di Meliga senza glutine con farina di mais, gf Far assorbire il burro alla miscela di farine (con il lievito) e aggiungere lo zucchero. Aggiungere l'uovo e l'albume ed un cucchiaio di latte.
L'impasto deve risultare denso ma tale da poter essere versato in una tasca o siringa da dolci con montata la bocchetta a stella più larga.
Su una placca da forno foderata con carta forno disporre, con la siringa, dei cerchi di impasto abbastanza distanziati.
Cuocere in forno a 180° - 200 ° per circa 15 minuti ricordando di girarli a metà cottura con una paletta.

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