Tagliare alla julienne le zucchine, le carote e la cipolla.
Non volendo farlo con un coltello esiste una opportuna grattugia (guarda qui) e non volendo lacrimare per la cipolla la si può tagliare con un robot da cucina, ma non è lo stesso.
Mettere a rosolare in una pentola a pressione, con due cucchiai d'olio, la cipolla, evitando di farla dorare troppo; aggiungerci poi le zucchine, le patate, circa tre quarti di litro di acqua ed il dado.
Far cucinare quattro cinque minuti ed è pronta da servire.
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