le immagini di cucina senza
glutine
Tratto dal libro "A Tavola con gli Hobbit", di
Cinzia Gregorutti e Luisa Vassallo e adattato con le farine
gf
rielaborazione di letizia
per vedere la foto più in
grande clicca qui
- 200 g riso glutinoso; 80 g tapioca; 80 g maizena,
- 40 g fecola + 1 pizzico di bicarbonato
- 200 ml latte
- 200 g zucchero
- 2 uova
- 2 cucchiai miele di acacia
Mescolare la farina, lo zucchero e il latte fino ad ottenere una
pasta omogenea ed elastica.
Montare a neve ben ferma l'albume delle uova e, facendo attenzione
a non smontarlo, aggiungere il miele.
Stendere la pasta e ritagliare dei rettangoli o rombi. Porre un
cucchiaino del composto di albume e miele al centro di ogni
ritaglio di pasta e poi richiuderli su se stessi.
Porre i dolci sulla placca rivestita con carta da forno e cuocere
per 8-10 minuti a 200°.
Sono buoni caldi, e nei giorni successivi riscaldati velocemente
nel micro onde.
| visite alla pagina
5326
|
visite al sito
dal 13.06.03 al 30.06.04 : 15 801
|
vai alla
homepage
vai ai dolci
