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Pane di grano saraceno
ricetta di nani
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- 100 gr. farina di riso
- 100 gr. farina di riso glutinoso
- 70 gr. farina di grano saraceno
- 200 ml. di acqua
- mezzo cubetto di lievito
- sale q.b.
Far sciogliere il lievito nell'acqua; mettere le farina e il sale in una ciotola e con l'aiuto di una
forchetta mescolare unendo pian piano tutta l'acqua e continuare a impastare fino a che
l'impasto non si stacchi dalle pareti della ciotola.
Lasciare lievitare almeno un paio di
ore.
Formare due pagnottelle.
Far cuocere in forno già caldo
a 200°/250° per 20/22 minuti circa.
Lasciate raffreddare su una gratella
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