le immagini di cucina senza glutine
Panini al latte
di daniela
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- 700 g di mix per pane
- 200 g di latte
- 200 cc di acqua
- 40 g di burro
- 2 cubetti di lievito fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
Sciogliete in una tazza un cucchiaino di zucchero nell'acqua tiepida e stemperatevi il
lievito. Intanto che il lievito inizia ad agire, scaldate il latte e scioglietevi il burro.
Mescolate bene questa miscela di latte e burro con la farina e impastate. Quindi
aggiungete l'acqua con il lievito e impastate vigorosamente.
Formate dei panini con le mani infarinate (con farina di riso o mix per pane), poggiateli
sulla placca da forno unta e infarinata o coperta di carta forno, quindi lasciateli lievitare
coperti per circa mezzora.
Se volete una crosta più croccante, spennellate i panini con
del latte.
Cuoceteli per circa 30-40 minuti, in forno a 200° circa.
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