Preparare i semi di papavero macinati finissimi con 100 gr
di zucchero aromatizzato con la vaniglia e quindi procedere come segue:
Passare nell mixer 250 ricotta e sempre frullando aggiungere:
i 3 tuorli, i 100g di maizena, 1 bustina di lievito,
50 gr. di burro, fatto precedentemente fondere a bagno maria,
i semi di papavero precedente preparati.
Incorporare infine 3 albumi montati a neve ferma assieme a 50 g di zucchero.
Versare il composto in uno stampo imburrato ed
infarinato e cucinare in forno preriscaldato a 170 ° per 40 minuti.
A cottura ultimata fare raffreddare avendo cura di staccare subito i bordi passandoci
la lama di un coltello.
Il dolce si accompagna con panna montata e marmellata aimirtilli o frutti di bosco.
vai alla homepage