Ripieno a piacere (formaggio, prosciutto e altri salumi, sottoli, verdure grigliate)
Frullare a lungo gli ingredienti, unire per ultimi lievito e farina. L'impasto deve risultare molto morbido, eventualmente aggiungere del latte.
Metterne la metà sul fondo di una tortiera, meglio se rivestita di cartaforno, aggiungere il ripieno e coprire il tutto con l'impasto restante.
In forno per 35 minuti a 175 gradi.
Servire calda, ma è buona anche fredda ( per le gite al posto dei panini...)
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