le immagini di cucina senza glutine

Taboulè di quinoa

di albina

per vedere la foto più in grande clicca qui                  

Taboule di quinoa  gf ingredienti per 3/4 persone Sciacquare la quinoa, metterla a lessare nel doppio di volume d'acqua fredda e salata. Portare a bollore, coprire e far cuocere per 10 minuti circa. Scolarla e metterla in una terrina col succo di un limone.
Far raffreddare quasi completamente poi sgranare la quinoa e aggiungere un trito di cipolla, basilico e menta. Unire del peperone verde e rosso tagliato a pezzetti e lasciar riposare per un paio d'ore in frigorifero.
Prima di consumare aggiungere i pomodori tagliati a pezzi e olio extra vergine d'oliva. Aggiustare di sale e pepe.

A questa preparazione "base" si potranno aggiungere a piacere altri ingredienti, quali: cetriolo, tonno, olive, formaggio, peperoncini freschi, capperi, erbe aromatiche, etc

visite alla pagina   3712
visite al sito   dal          13.06.03 al 30.06.04   : 15 801







   loghetto vai alla homepage
   loghetto vai ai secondi