le immagini di cucina senza glutine
Torta al limone con glassa
ricetta di pumapungente
per vedere la foto più in
grande clicca qui
- Ingredienti per la torta
- Zucchero 300 gr
- Fecola 100 gr
- Farina di riso 100 gr
- Amido di mais 100 gr
- Olio di semi 50 gr
- Latte 200 gr
- Zucchero a velo 100 gr
- Lievito 1 bustina
- Uova 3
- Limoni 2
- Ingredienti per la glassa
- albume 1
- zucchero a velo 200 gr.
- Tempo occorrente
- torta: 30 minuti più il tempo di cottura
- glassa 15 minuti più il tempo per decorare la torta
Preparazione torta
Sbattere le uova con 300 gr. di zucchero e la buccia
grattugiata dei limoni (si può sostituire con un po'
di essenza di limone).
Aggiungere a poco a poco tutti
gli altri ingredienti. Se l'impasto fosse troppo
liquido non aggiungere il latte o aggiungerne meno di
quanto indicato.
Infornare a 170 - 180° per 40 - 50 minuti circa.
Nel frattemnpo spremere il succo dei due limoni e
scioglierci i 100 gr. di zucchero a velo.
Appena terminata la cottura sfornare la torta e ancora
tiepida bucherellarla con lo stuzzicadenti o una
forchetta e versarci sopra il succo precedentemente
preparato.
Preparazione glassa
Sbattere a neve ben ferma l'albume e man mano
incorporarci lo zucchero a velo fino ad ottenere una
glassa densa e bianchissima.
Preparazione finale
Spalmare la glassa sulla torta (fredda) e riporre nel
frigorifero fino a che si indurisce.
Se si vuole fare
la "scritta" colorata si puo' tenere da parte un po'
di glassa e aggiungerci un cucchiaino di sciroppo. La
scritta si puo' fare con una siringa normale senza
ago(non quelle per dolci che hanno il foro troppo
largo)
visite alla pagina
$count=3220;?> |