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Torta di saraceno e carote

di rosaria



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immagine di torta al grano saraceno e carote Tritate finemente le mandorle e le carote pelate; mettete il tutto in una ciotola.
Aggiungete al trito il burro liquefatto (ma non caldo), le uova, il miele, la farina setacciata mescolata con il lievito, il brandy ed infine il latte.
Mescolate bene finché il composto è amalgamato.
Versate in una teglia imburrata e infarinata e cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.


nota: i fiori accanto al piatto sono quelli della pianta del grano saraceno, che non ha nulla a che vedere con le graminacee leggi qui



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