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Pasticcini al Vin Santo, uvetta e pinoli

di letizia

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immagine di biscotti Pasticcini al Vin Santo, uvetta e pinoli

500 g farina ( Dream pastry mix di Bette Hagman)
200 g zucchero
200 ml Vin Santo (in alternativa, sostituire con Marsala)
200 ml olio mais
200 g uvetta
50 g pinoli
1 bustina di lievito

Far rinvenire l'uvetta nel Vin Santo per almeno mezz'ora.
Mescolare insieme tutti gli ingredienti e impastare.
Formare con l'impasto delle palline da appoggiare sulla teglia.

Cuocere in forno a 180° per circa. 15 minuti.

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